川で獲った「アメリカザリガニ」を食べる!どんな味がするのか?!

どうも!いっくんです!(@ikkun_blog

 

みなさんは子供の頃に「ザリガニ」を獲ったことってありますか?

私の父は、川で獲ってきたザリガニを調理して食べてました

 

一体どんな味がするのかって気になりますよね?

「調理の仕方とザリガニの味」について書いていきます!

 

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「アメリカザリガニ」はどこでも獲れる!

どこにでも出没!「アメリカザリガニ」

誰もが一度は、ザリガニを見たことがあると思います。

 

みなさんがイメージするザリガニって赤くて大きいやつですよね?

それが「アメリカザリガニ」です。

 

こいつらは日本中のどこにでもいます!

川や池、そこらへんの「用水路」にまで普通にいますからね笑

 

ちなみに私が遊びでよく獲りに行ってたのは、けっこー汚い泥まみれの川でした笑

 

ザリガニは網を使えば乱獲できる

ザリガニが普通に生息してるスポットなら、網を使えば大量に獲れます!

ちなみに釣りは非効率すぎます笑

 

獲る時のポイントですけど・・・

ザリガニが「逃げる時に勢いよく後ろに跳ねる」習性を利用します!

 

ザリガニを見つけたら、最初に網をザリガニの後ろの位置にセットします。

そして正面から威嚇すれば、勝手に網に飛び込んでくれるっていうシンプルなやり方です笑

 

ザリガニって食べて平気なの?!

食用として日本にきた!

「ザリガニを食べる」っていうと・・・

いかにもゲテモノを食うイメージを持つでしょうけど笑

 

実はアメリカザリガニは「食用」として日本に輸入されたもなんですよ!

今となっては誰も食べようとしませんけど笑

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「食糧難の時代」には、日本人は普通にザリガニを食べてたんです。

 

「IKEA」のフードコートでザリガニが食べれる!

ちなみに北欧家具店のIKEAのフードコートでは「ザリガニ」を提供してますよ!

それを知るとイメージがちょっと変わりますよね笑

 

ちゃんとした施設で提供してる安心感っていうか・・・

「ザリガニってホントに食べれるんだ」って思えるはず笑

 

ザリガニ自体は他の食材と一緒で、加熱すれば問題ないのでね!

食べれるかどうかは気分的な問題です笑

 

他の淡水の生物と同じで、生だと「寄生虫の危険性」があるのでそこだけ注意!

 

父がザリガニが好きだった笑

ザリガニはしっかり泥抜きする

うちは父親がザリガニを食べちゃう人だったんですよね笑

子供の頃は獲ってきたザリガニを父がたまに調理してました。

 

バケツにたくさん獲ってきたザリガニを、数日間おいて泥抜きしていきます

獲ってきたのが泥水エリアなので、泥抜きだけはこだわってましたね笑

 

日本酒で臭みをとって、後は塩ゆで!

そして泥抜きが完了したら・・・

ボールに日本酒を入れて、そこにザリガニをブチ込んで酔わせます!

これで「臭み」を取り除くんですよね。

 

見てるとザリガニはすぐにフラフラになります。

「ザリガニが酔う姿」を見るのは面白いですよ笑

 

そしたら後はシンプルに「塩茹で」していきます。

しっかり加熱したらできあがりです!

 

ザリガニは美味しい!味は「エビ以上」?!

ザリガニはかなりおいしい!

塩茹でした「ザリガニの味」ってイメージできませんよね?

 

すし屋のネタにある「蒸しエビ」の旨味をさらに凝縮した感ですよ!

 

ザリガニの身は味が濃くて美味しいし、少量だけど「ミソ」もあるのでね。

ミソと一緒に食べると、圧倒的に蒸しエビよりもおいしいです!

 

高級な「クルマエビ」よりおいしいかも?!

高級食材の「クルマエビ」を食べることは何回かありましたけど。

 

正直言ってクルマエビより、ザリガニの方が味が濃くて美味しいですよ!

ウソだと思われそうですけど、事実なのでどうしようもありません笑

 

まあ「フランス料理」でも、ザリガニは食材として使われますからね。

そりゃおいしいに決まってますよ笑

 

 

いっくんのまとめ

今回は「アメリカザリガニ」が意外にも美味しいという話でした。

 

どこにでもいるザリガニが、実はそこらへんのエビよりもおいしいっていう事実・・・!

まあ自分で試そうと思う人は少ないでしょうけど笑

 

ちなみに外食でザリガニを提供してるのは「IKEA」しか知りません

もし興味があれば、IKEAに行ったついでにザリガニを食べてみて下さい!

 

【まとめ】私がこれまで食べた「ゲテモノ料理」を紹介!

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【プロフィール!】

東京都在住のフリーライター「いっくん」です。(月間13万PV達成!)

旅行好き、病院勤務のアラサー男子。

かつて事故で死にかけたのをきっかけに、やりたい事はどんどんやるタイプ。

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