【韓国料理】蚕のさなぎ(ポンテギ)を食べてみた感想。

どうも!いっくんです!(@ikkun_blog

昆虫食に興味がある方へ!

 

私は先日、韓国料理のポンテギ(蚕のさなぎ)を食べてみました。

見た目は昆虫のサナギそのまんまですよ・・・!

 

この記事では、ポンテギがどんな味だったのか感想をまとめていきます。

 

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友人からポンテギをもらった。

韓国土産でポンテギをもらった。

韓国旅行に行った友人からお土産をもらいました。

 

「ポンテギ」という名の韓国名物らしいんですけど・・・

現物を見てビックリしました!

 

見慣れない缶詰のパッケージには、明らかに何かの虫の写真が描かれてたんです!

いっくん
いったいコレは何なんだ・・・?

ポンテギとは?

ポンテギが何なのか、簡単に調べてみました。

 

ポンテギは一言でいうと、蚕のサナギの缶詰です!

韓国に昔から伝わる伝統的な昆虫料理だそうです。

 

蚕のさなぎを茹でたり、蒸して味付けモノで、韓国では「おつまみ」として親しまれてるそう!

 

蚕のサナギを食べるのってけっこー衝撃的ですけど。

まあ日本でもイナゴ蜂の子といった昆虫を食べる習慣がありますしね。

 

ところで、シルクの原料が蚕の繭だってことはみなさんご存じですよね?

シルクを作る時って、繭を茹でてから糸を紡いでいくんですけど・・・

 

あれって繭の中にいるサナギごと茹でてるんですよ笑

韓国ではシルクを作る過程で茹でられたサナギを、そのまま食用として食べていたんですって。

 

珍しく食べる気が起きない・・・。

まあどこの国でも昆虫食は伝統的な食文化として存在してますからね。

 

私はたぶん一般的な人よりは、昆虫食にも理解はある方ですけど・・・

それでも蚕のさなぎはけっこームリでした。

いっくん
せっかくもらったのに、まったく食べる気になれない笑

なんなら缶詰にプリントされてる写真だけで嫌悪感MAXです。

 

サナギの見た目があまりにもグロくて、これまで色んなゲテモノに挑戦した私も気分が乗らない。

もらったポンテギは、しばらく放置してました笑

 

韓国に住む友達に、ポンテギについて聞いてみた笑

先日、かつて旅先で出会った韓国人の友人と話してる時にふとポンテギの存在を思い出しました。

 

そして「ポンテギって食べたことある?」って聞いてみました。

驚くことに、彼は小さい頃によく食べていたそうです。

 

味はどうか聞いてみたところ「日本のおでんみたいな感じで、出汁で煮込んであっておいしいよ。」とのこと。

 

でも、韓国人の中でも好き嫌いはハッキリ分かれる食べ物らしい。

食べれない人や苦手意識のある人は普通にいるそうです。

 

その友達も大人になってからは、見た目のグロさが気になって食べれなくなったとのこと・・・笑

 

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ポンテギを食べてみる!

挑戦してみることに。

改めて缶詰の写真を見るだけで、やっぱり破壊力は抜群。

 

でも「味はおいしい」という前情報を聞いたので・・・

期待を持って食べてみることにしました笑

 

この缶詰はプルタブ方式なので、簡単に開けられますよ。

おそるおそる中を分けてみます!

 

中には結構たくさんの蚕が入っているのが分かります。

緑色の濁った液体の中に、サナギがプカプカと浮いてるんですよ笑

 

匂いを嗅いでみたらお線香の香りがしてちょっと吐きそうになる始末。

ぶっちゃけこの時点で食欲減退。

 

お酒の勢いで食べてみた。

ちなみに、この時は友人とBBQをしてました。

ここでのポイントは少しお酒が入ってたってこと笑 やっぱりシラフじゃ無理ですよ。

 

試しに缶詰の中に入ってるスープを1口飲んでみると・・・

口の中一杯に広がる線香のニオイ。

 

予想の斜め上をいく凄まじい味です。

苦みや甘みはありません。

若干の塩っ気と、鼻に抜ける強烈な臭み。

 

とてもじゃないけど食べ物とは思えない。

病院で細菌培養の仕事とかやってる私には「緑膿菌」という細菌の臭いにも近いと思いました笑

 

実際に食べてみます

勇気を出してサナギを口に運びます・・・!

噛んだときの食感は、シャリシャリシャクシャク。

 

かたくもないし柔らかすぎもせず。

かたい殻に覆われた生き物を、よく煮詰めて柔らかくした歯ごたえです。

いっくん
殻付きのエビをよく煮て、そのまま食べてる感じ。

もちろん味はおいしくない。

強烈な出汁が醸し出す不思議なあじわい笑

 

スープ自体がまずいから、スープの味が染みてるサナギも全くおいしくない。

 

かつて食べたイナゴはエビの味で安心して食べれたのに、ポンテギは不安感を煽りまくる味です。

食べ物らしからぬ風味なので。

 

ちなみに私は数口でギブアップして、残りは酔った友達に勢いで食べてもらいました笑

 

まあ韓国人の友達が食べたことあるのは、手作りのポンテギだったそうなので。

今回私が食べた缶詰料理とは、また違った味付けなんでしょうね!

 

世の中には色んな食べ物があるなって、思わされました笑

興味があったら挑戦してみてください!

 

いっくんのまとめ

今回は、ポンテギを食べた感想でした。

 

ポンテギの缶詰は味も見た目もキツい一品でした。

かつて食べたイナゴや蜂の子は普通に食べれる味だったけど・・・

 

ポンテギはおいしくなかったので、1度食べたら十分です笑

本場の手作りのポンテギはもしかしたらおいしいかもしれないけど、挑戦することはないでしょうw

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