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どうも！いっくんです！（@ikkun_blog）
みなさんは「テナガエビ釣り」をしたことはありますか？
私は「多摩川」に釣りに行くんですけど、釣れたテナガエビは持ち帰って食べます！
最初は衛生面で少し抵抗はあったんですけど笑
挑戦したら美味しかったんで、今では毎年恒例になってます！
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「テナガエビ」は食べるために釣る！
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汽水で釣れるテナガエビ！
みなさんテナガエビって知ってますか？
写真で見ても分かる通り「手の長さ」が特徴的のエビです笑
私が初めて「テナガエビ」を釣りに行った時は、完全に「レジャー感覚」でした。
一番最初に釣った時は、帰る前にリリースしてたしね笑
でもテナガエビって、居酒屋とかでも料理に出てくるんですよね！
試しに食べてみたことがあった！
ある時「テナガエビ」を持ち帰って食べたんです笑
一緒に釣りに行った友達とそういう話になって・・・
ノリ気じゃなかったけど、勢いで食べることに！
食べれるのは頭では分かってても、なんせ釣ったのが「多摩川」だったので笑
最初はちょっとだけ抵抗がありました！
今は食べるために釣りに行く！
試しに「唐揚げ」にしてみたんですけど。
食べてみたら予想以上においしくてビックリ！
もうそれから食べ物としか認識できなくなりました笑
テナガエビは「初夏の5月～6月頃」が一番たくさん釣れるのでね。
その時期になると食べる目的で釣りに行ってます。大きいやつだと20cmぐらいにまで成長しますよ！
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テナガエビは持ち帰ったら「軽く泥抜き」！
出典：http://h-ongendo1964annex.cocolog-nifty.com
エビは活かしたまま持ち帰る！
私はテナガエビは完全に「食料」だと思ってるので笑
釣ったテナガエビは、全て持ち帰って食べます・・・！
ちなみにテナガエビは結構大きいので、30匹も釣れれば食べるのには十分な量です。
軽く泥抜きしましょう
生かして持ち帰ったエビは、しばらく「泥抜き」するのがベターなのでね。
でもまあ、加熱調理するから別に泥抜きしなくても害はないしね！
一度まったく泥抜きせずに食べたけど、ふつーにおいしかったので味にも大差はないみたい笑
私はあんまり細かいこと気にしないんで・・・
持って帰ったその日の夜には調理しちゃってます！
「唐揚げ」にしていきます！
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しっかり洗いましょう
調理法として一番ポピュラーなのは「唐揚げ」なので、うちではいつも唐揚げにしています！
では早速、調理の準備を始めていきます！
まずテナガエビを一旦すべてボールに移して、水で汚れを落としていきます。
汽水とはいってもほぼ普通の川に生息しているのでね・・・
片栗粉をつけて揚げていく！
気になる人は泥臭さを取るために、酒に漬けるみたいです。
まあこの工程は抜いても問題ないですけどね。
最後に片栗粉をまんべんなくまぶして・・・油で揚げていくだけです！
生きたまま揚げるのはマジで危険
ちなみに汚れを落とす段階で、手長エビが生きているとめっちゃ暴れるので・・・
この時点で頭を刺して絞めておきましょう！
1度だけ「絞めずに生きたまま調理」したんですけど・・・
油に投下した時に、めっちゃ跳ねまくって危険な目に遭いました笑
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テナガエビの唐揚げを実食！その味は？！
出典：http://shimanto-towa.jp/20150113_130631
めっちゃおいしい！
自分で獲ってきたテナガエビを「初めて」食べた時は抵抗ありましたね・・・笑
でも実際食べてみると・・・
「うまい！もっと獲ってくれば良かった！」って思うくらいにおいしいです。
完全に居酒屋のメニュー
居酒屋メニューで「川エビの唐揚げ」ってあるじゃないですか？
あれこそが「テナガエビ」の事なんですよね！
つまり「居酒屋メニュー」をそのまま自宅で再現しているワケで。そりゃおいしいに決まってます笑
「特大サイズ」が特においしい！
更に言えば、お店で出されるのって「形の揃った小ぶりなエビ」だけですけど・・・
天然のテナガエビは大きいのだと全長20㎝くらいあります！ なので食べごたえ抜群です笑
20ｃｍ級のエビを揚げた時は・・・
「コレは殻が硬くて食べれないんじゃないか・・・？」
って一瞬心配しましたけど、実際食べたら全く問題なかったです。
サクサクの食感で食べごたえが増しただけでした！
自力でとれなければ買うしかない笑
ちなみに頑張って獲ろうと思っても、あんまり量がとれない場合はあると思います。
そんな時のために「冷凍のテナガエビ」がありますよ。
最初に買っておけば釣れなくても問題なし・・・！
「海釣りに行ったけどまったく釣れず、魚を買って帰るお父さん」みたいな発想です笑
ちなみにこの商品はエビのサイズが小さめなので、量はこっちでカバーすることにして・・・
大物は自分たちで釣り上げましょう！
今回は「釣ってきたテナガエビ」を唐揚げにして、食べるまでの流れや感想をお話ししました！
「自分で釣って調理して食べる」っていう、一連の流れをやってみると楽しいと思います！
特に小さい子供がいればおすすめですね！
これってなかなか出来ない経験ですから、いい思い出になりますよ！
食べてもおいしいですしね！
